Eskiden orada, burada tek, tük hıristiyanlardan da var idiyse de ekseriyeti Türkler teşkil ederlerdi. Börekçilerin çoğu Safranbollular olup başta fes üstüne bir yazma yemeni veyahut müşteri avlamak kasdi ile abani, yeşil sarık, belde Trablus taklidi bi...

Tabla üstüne mısırı doldurup sıcaklığını muhafaza ve temiz bulundurmak için bir peştemala sararlar, tablanın kenarında pişmemiş mısırları birer şiş ile yani ağaçtan mamul sivri bir âlete geçirip süs kabilinden olmak üzere yeşil yapraklariyle dikerler: ...

Amele, kayıkçı, hammal ve ırgat makulesinin kalabalık bulunduğu semtlerde, Halicin Galata iskelelerinde, Tahtakale ve Küçükpazar, Uzunçarşı taraflarında görülen esnaftandır; içlerinde kadınlar, ayak esnaflığına çekirdekten yetişen çocuklar da vardır: M...

İkinci Abdülhamid devrindeki Ramazanların İstanbula mahsus şenliklerinden olan çalgılı kahveler iki yahut üç defa Balatda da açılmıştı (B. : Çalgılı Kahvehâneler). Ayak takımının musiki ve şiir duygularına sahne olan çalgılı kahvehâneyi Balatda açmağa ...

Hemen istisnasız, Büyükşehrin külhani - bıçkın sınıfına mensupturlar. Bir kısım esnaf dükkânlardan veya voli mahallelerinden alıp mahallelerde satarlar. Asıl oltacı balıkçılar sandallariyle tuttuklarını ya dükkânlara verir veyahut bir kısmını mahalleci...

Mahallâttan bazı kimselerin evlerinde pişirip de akşamları satışa çıkardıkları vaki idi. Evlere kâselerle ya peşin veya veresiye olarak bırakılır ertesi akşam uğranılıp alınırdı. Kalabalık yerlerde arabacı ve sebzecilerin bâhusus hamalların, kayıkçılar...

Meydanlarda çadır kurup aşçılık yapanlar, bu satırların yazıldığı sıralarda artık görülmemektedir. Omuzlarında askı ile gezdirdikleri bir camekânlı dolapta fasulye piyazı, ciğer kebabı, cızbız köfte satmakla çöplenenler vardır (B. : Aşçı ve bu madde iç...

Şimdi de olduğu gibi beyitler okuyarak gezerlerdi. Bâzı kahvehanelerde dahi yüzük oynayarak mağlûp olan tarafa helva çektirirlerdi. O vakitler Harbiyede meşhur bir helvacı vardı, işitirdik. Bu helvacılar şimdi de aynen gezmektedirler. Gerek tahan, gere...

Kastomonu ve civarı sekenesinden olup kimisi kadayıfcı dükkânlarında çalışanlardan, kimisi de başlı başına iş yapanlardandı. Bunlar dükkânlardan çiğ tel kadayıfı üç kuruşa alıp pişmiş olarak Yenicami avlusu ve bâzı pazar yerlerinde yüz paraya satarlard...

Yarım asırdan fazladır; benim çocukluğumda seyyar kınacılar vardı. Hattâ siyahî bir kadın sokaklarda: — Yeşil kınâ! Yaprak kınâ! Dilde menşûr (meşhur) bizim kınâ!.. Diye gezerdi, çoktandır böyle şeyler görülmemektedir. Onların da tabla ile damla sakızı...

Tarihe karışmış esnaftandır; omuzda bir sırık, etler dizili, elde bıçak, belinde bir peştamal: “Semiz!..” diye gezenler veyahut işlek, münasip bir mahal tutup bir sehpa üzerine et sırığını vaz ile dükkânlardan daha ziyade iş yapanlar vardı. Yalnız bâzı...

İki kısımdır. Bir kısmı İsparta civarı sükkânından olup ötedenberi İstanbulda tavuttun etmiştir, bir kısmı da memlekete gidip gelenlerdendir. Bunlar sureti mahsusada imal ettirilmiş iki kutu içinde araları ince ve fakat seyyar bir tahta ile bölünmüş fe...

Her dükkânın mahallecileri olup sırtlarında bir fıçı, bir kolunun dirseğinde asılı yine tahtadan mamul küçük fıçısı, bir kap içinde biberli suda turşu mahallelerde bağırırlar: “İlahana bîber turşusu” evlerden çağırıldıklarında, hemen fıçıyı indirir eli...

Kastamonu vilâyeti mülhakatından Safranbolu civarlarından olu her dükkânın vüsat ve kudretine göre çalıştırabildiği tablakârlardandır. Bunlar tezgâhtan helvayı kıyye ile alırlar, tabiî olarak aldıklarından farklı fiatla satarlar. Tablalarına helva kalı...

Başta tabla taşımak âdeti büsbütün kalkmış gibi oldu. Sırtta küfe, yahut merkep, beygir gibi vasıtalarla satmaktadırlar. Nakil vasıtalarının üzerlerini mevsimde bulunan sebzevat envaının adedine göre küfelere vaz olunarak her birlerine ayrı ayrı doldur...

Ürgüplü ve emsallerinn buzhane yumurtalarını bir sepete doldurarak: — İri tanzeee.. yımırtaaa!... diye sokakları yıkarlar. Kimisi daha ileri giderek kendini köyden yeni gelmiş de beraberinde getirmiş gibi göstermek için daha uygunsuz bir kıyafet takını...

Üsküdarda, Kapuağasından Divitçilere giden sokak içinde idi. 1342 (M. 1926) senesinde vukubulan yangında yandı. Halk ağzında, Babüssaadeden bozma olacak, Ebussudağa Camii denilirdi. Hadikatülcevamiin verdiği malûmata göre İkinci Beyazıd devrinde Hicrî ...

1890 ile 1895 sırasında Fatihde oturur bir İstanbul hanımıdır, Tophâne kâtiblerinden Üsküdarlı Âşık Râzi’nin dayısının kızı idi, pek küçük yaşda hem yetim hem öksüz kalmış, Râzi’nin anası tarafından büyütülmüş Râzi ile kardeş gibiydiler. O devrin âdeti...

1880 yılında Vezir İskeleso kayıkcılarından bıçkınlık havasında inebolulu bir delikanlı olub ayak takımının uygunsuz gürûhu arasında güzelliği ile şöhret bulmuş, türlü rezâletlerle altın adını bakıra çıkarmış, İstanbul zâbıtasını hayli uğraştırmıştır. ...

Geçen asır sonlarında, 1890 - 1895 arasında Hançerli Bostanı işler bir arnavudun güzellikde yektâ oğlu idi, babasının yanında hırpânî kıyâfet ile yalın ayak yanaşmaklık yapar, bâzı akşamlar bostanda kurulan işret meclislerinde sâkilik eder, kendisi de ...

Geçen asır sonlarında Çuhacı Hanındaki kakmacı kuyumculardan birinin güzelliği ile meşhur çırağı; devrin külhânî halk şâirlerinden Üsküdarlı Âşık Râzinin on beyitlik bir manzûmesi vardır: Oturmuş tezgâhın başına Serkis Zülüfleri sünbül gözleri nerkis ...

Geçen asır sonlarında İstanbul Balıkpazarında balık madrabazı esnafdan bir bıçkın delikanlıdır; asır adı öğrenilemedi; külhânî halk şâiri Tophâne ketebesinden Üsküdarlı Âşık Râzı tarafından yarım kalmış, veyâ ancak dört kıt’ası elimize geçmiş bir desta...

Birinci Cihan Harbi sonları ile meş’um mütâreke yıllarında Karaköyde bir dükkânda işler berber kalfası iki rum gencidir, her ikisi de son derecede güzellikleri ile dillere destan olmuş, işledikleri dükkân ustalarının adı ile anılmakdan çıkarak “Melek K...

Son tulumbacılardan, gencliğinde, yangın ateşine semender gibi girer, sonsuz cesâreti ve son derecede güzelliği ile meşhur idi. İstanbul tarafından olduğu için hangi sandığın uşağı olduğunu tesbit edemedik, ağlebi ihtimal Şehreminlilerden olacaktır; Üs...

Eski tulumbacı ıstılahlarından. Yangın tulumbası sandığını “Uşak” denilen dört tulumbacı taşırdı; sbu dört tlumbacı bir takım teşkil ederdi. Her mahallenin, semtin sandık efrâdı, o mahallenin, semtin büyüklüğüne, şenliğine, hakı arasında avam tabakası,...