GÜLLÂÇ – “Gülâc. Farsca isim : suda eritilen nişastadan dökülen ince yaprak ve bundan yapılan tatlı ; halk lisanında şedde ile Güllaç telaffuz edilir” (Hüseyin Kâzım, Büyük Türk Lugatı). “Gülâc: Şeker şerbeti ve kaymak ve bâdemle (cevizle) pişirilmek ü...

HAMMAL HOCA – Geçen asır sonlarında esrarkeş bir sırık hammalı, kürd;uzun yıllar yemiş iskelesinde hammallık yapmış;esrarla yarı deli hale ve çalışamaz hale düşdükden sonra muhitinde şuna buna ve bilhassa gencelere her türlü hastalığa acaâb ilaçlar tav...

Hammal Tâzerusu nevhatı pulâd beden Zeberdest fetâdır âli Rüstemden Pekce bassa pâyin ditretür hâki Hoşdur siyehçerde rûyi araknâki Ana can yoldaşı Zâli zamandır Gayri uşşâkının hâli yamandır

HAMMAL , HAMMALLAR – “ Hammal : Bir ücret karşılığı arkasında yük taşıyan adam ;mecâzen Akaba Adam,Câhil Adam anlamında kullanılır ve halk ağzında tek M ile Hamal denilir “ Türk lugatında (Şemseddin Sâmi,Kaamûsi Türkî).”Arabcadan alınmış isim olup o di...

HAYDAR (Kürd) – Geçen asır sonlarında Yemiş İskelesi sırık hammalları kâhyası Diyab Ağanın sözde evlâdlığı ve yine sırık hammalı zeberdest bir kürd genci; günlük iş hayatında kılık kıyâfeti öbür kürd hammallardan farksızdı,fakat cuma günleri Diyab Ağa ...

İBRAHİM (Tosyalı Hammal) – Onsekizinci Yüzyılın sonlarında yalın ayaklı ve yarım pabuçlu bir bekâr uşağı olarak gelmişdi ;Üsküdarın muhafazasına ve inzibatına memur 59.Yeniçeri ortasına civelek olarak girmiş,çorbacı koltuğu altında sivrilmiş,kısa bir s...

İSKENDER (Tırnavalı) – Geçen asır sonlarında Üsküdarın halk şöhretlerinden olmuş çapkın bir delikanlı ;kendisi gaayetle esmer,memleketi olan Rumelindedki Tırnava kasabasının da çingeneleri meşhur olduğundan İskender için çingenedir denilirdi ama aslınd...

KÜFE – Tâze dallardan yahud biçilmiş çubuklardan veya kamışdan örülmüş derin ve mihtelif büyüklükde kaba sepet: Ekmekci Küfesi,Manav Küfesi,Hammal Küfesi,Kum Küfesi,Süprüntü Küfesi. Eskiden kum,İstanbula gemilerle getirilir,ve gemiden karaya özel şekil...