HARMAN - “ 1.Hububâtın samandan ayrılması için yapılan iş ;2.Bu iş için dövülmeye hazırlanmış ekin demetlerinin tümü ;3.Ekin demetlerinin dövülmesi için hazırlanmış dâirevî meydan ;4.Ekinlerin harmanda dövülmesi mevsimi ;5.Matbaalarda forma forma basılan kitabların,o formalardan birer tâne alınarak kitab hâlinde toplanma işi ;6.Muhtelif cins çaylardan,müşterinin isteğine göre birer mıkdar alınarak karışık çay hâline getirme işi,Çay Harmanı ;7.Muhtelif cins tütün yapraklarından birer mıkdar alınarak karışık tütün hâline getirilmesi,Tütün Harmanı; 8.Tuğla yapılan yer ,Tuğla Harmanı ” (Şemseddin Sâmi,Kaamûsi Türkî). Çay ve tütünün işlenip satılması Tekel İdâresine verilmesinden önce,İstanbul piyasasında her ikisi de çoğunlukla harman edilerek satılırdı,meraklıları,tiryâkileri arasında meselâ “ Çay dedin mi Seylân ile Akkuyruk harmanı,Türün denilince İskeçe ile Yenice harmanı” denilirdi. Yakın zamanlara kadar İstanbul civârında büyük ve meşhur tuğla harmanları bulunuyordu.Üsküdarda bir semt de Harmanlık adını taşımaktadır.