GÜMRÜK HAMMALLARI – Yakın geçmişe kadar İstanbul Gümrüklerinin hamalları hep kürdlerden olurdu ; her işde olduğu gibi gümrük hammalığı da gedik usulüne bağlıydı (B.:Gedik,cild ,sayfa ).Yakın geçmişin İstanbulunda ayak takımının günlük hayatını çok iyi ...

HELVA , HELVACILAR - “Helva: Şirin ,lezzetli anlamında rabca Hulv kökünden isim.Un yahud nuşasta,şeker veya bal veya pekmez ve yağ ile yıpılır ve içine ceviz,fıstık,bâdem gibi şeyler konulur ve pek çok çeşidleri olan tatlı ;irmik,tahin,koz,keten,susam ...

HEMŞERİ , HEMŞEHRİ – “Bir şehir halkından olan,memleketli ;bir memleket halkından olanlar arasındaki münâsebete de Hemşehrilik denilir ” (Kaamûsi Türkî). İstanbula bir iş bulub çalışmak için gelen bekâr uşakları,işden önce,sağlık verilen yerlerde hemşe...

MEYHÂNE , MEYHÂNELER – “Farsca isim ;Mey,şarab ;Meyhâne,şarab satılan ve içinde şarab içilen ve sâir müskirat içilen dükkân ;Meygede de denilir.Meyhâneci,meyhâne idâre eden,işleten adam”(Şemseddin Sâmi,Kaamûsi Türkî). Müdâvimlerini işret ve sefâhet ile...