HAMAM ,EVLİYÂ ÇELEBİ SEYAHATNÂMESİNDE İSTANBUL HAMAMLARI – Evliyâ Çelebi meşhur seyahatnâmesinin birinci cildine ,esnaf teşkilâtı ve esnaf alayları münâsebetiyle ,İstanbul Hamamları,hamam uşakları,dellâk ve natırlardan şu satırlarla bahsediyor : “Esnaf...

HAMAM , HAMAM İFTARLARI – Çok eski bir an'ane imiş,İstanbulun Ayasofya,Cağaloğlu,Bayazıd,Mahmudpaşa,Mısır Çarşısı ile Yenicami arasındaki Hasekisultan hamamları gibi şâhâne büyük hamamlarında hamamcılar her ramazan iftar sofraları kurar ve hamamlarının...

HAMAM , İSTANBUL ÇARŞI HAMAMI YIKIMI ÂFETİ,VANDALİZMİ – İstanbulun büyüklü küçüklü güzel güzel hamamları yakın bir gelecekde belki tamamen yok olacakdır,tek hamam kalmayacak dır. İstanbul Hamamlarının pek azı ,bânisi tarafından şahsî îrad olarak yaptır...

SÜBYE, SÜBYECİLER – Bir içki,şerbet ve onu yapıp satan esnaf,Kaamusi Türkî'de şöyle tarif ediliyor :“ Badem içi ve kavun çekirdeği gibi şeylerden yapılan beyaz bir şerbet ”. Evliyâ Çelebi on yedinci yüzyıl ortasında Sübyeci esnafından bahsederken, luga...