İstanbulun eski, ciddi ve muteber ticari firmalarından ve müesseselerinden biri; Sirkecide Hamidiye Caddesinde, Mimarvedat Caddesi başındadır; 1890 yılında Yeni Postahânenin yerinde bulunan barakaların yanında bulunan bir binâda Kirkor Jamgoçyan tarafından kurulmuşdur, soba ve yemek ocakları ve su tesisâtı yapımı ve satışı ile işe başlamışdır. Bulunduğu yer de postahâne binâsı inşâ edilince şimdiki yerine nakletmişdir, ve mağazasının arkasında imâlâtına devam etmiştir; fakat zaman ile yeri dar gelince, imâlâthânesini Yeni Postahâne arkasında Aşiefendi Caddesinde bir yere nakletmişdir, burada 1950 yılına kadar imâlât ile iştigal edilmiş, iş hacmi daha genişleyince 1953 de eski Londra Asfaltında Haznedar – Bağçeli evler arasında nikelâj atölyesi ile bir dökümhâneyi de ihtiva eden yeni bir imâlâthaneye nakletmişdir, Aşirefendi Caddesindeki yeri de merkezi olmuşdur. 1959 da da buradan Şişlide Bomontiye taşınmışdır. Hâlen soba, yemek ocakları su tesisatı konularında yabancı memleketlerden idhal malına ihtiyaç duyurmayız ölçüde en temiz ve kifâyetli iş yapılmalıdır. Pek çok resmi ve askeri dâirelerin, hususi müesseselerin, bu arada askeri hastanelerle İşçi Sigortaları hastahanânelerinin, ordu evlerinin. Sümer Bankası ve Turizm bankası tesislerinin mutfak ocaklarını bu müessese kurmuşd...

İstanbulun eski, ciddi ve muteber ticari firmalarından ve müesseselerinden biri; Sirkecide Hamidiye Caddesinde, Mimarvedat Caddesi başındadır; 1890 yılında Yeni Postahânenin yerinde bulunan barakaların yanında bulunan bir binâda Kirkor Jamgoçyan tarafından kurulmuşdur, soba ve yemek ocakları ve su tesisâtı yapımı ve satışı ile işe başlamışdır. Bulunduğu yer de postahâne binâsı inşâ edilince şimdiki yerine nakletmişdir, ve mağazasının arkasında imâlâtına devam etmiştir; fakat zaman ile yeri dar gelince, imâlâthânesini Yeni Postahâne arkasında Aşiefendi Caddesinde bir yere nakletmişdir, burada 1950 yılına kadar imâlât ile iştigal edilmiş, iş hacmi daha genişleyince 1953 de eski Londra Asfaltında Haznedar – Bağçeli evler arasında nikelâj atölyesi ile bir dökümhâneyi de ihtiva eden yeni bir imâlâthaneye nakletmişdir, Aşirefendi Caddesindeki yeri de merkezi olmuşdur. 1959 da da buradan Şişlide Bomontiye taşınmışdır. Hâlen soba, yemek ocakları su tesisatı konularında yabancı memleketlerden idhal malına ihtiyaç duyurmayız ölçüde en temiz ve kifâyetli iş yapılmalıdır. Pek çok resmi ve askeri dâirelerin, hususi müesseselerin, bu arada askeri hastanelerle İşçi Sigortaları hastahanânelerinin, ordu evlerinin. Sümer Bankası ve Turizm bankası tesislerinin mutfak ocaklarını bu müessese kurmuşdur, 10 kişilikden 3000 kişi kadar yemek pişirme kudretinde kömür ya mazotla işler yemek ocakları yapmadır. Fabrikada 45 mutahassıs işçi çalışmaktadır. Müessesenin kurucusu Kirkor Jamkoçyan 1868 de Beykozda doğmuş, onbir yaşında iken saray sobacısı Hazarosyanın yan çırak olarak girmiş ve sanatı onun yanında öğrenmişdir, 1951 de vefat etmiş ve müessese oğullarına intikal etmişdir, bu satırlar yazıldığı tarihte Cankoç firmasını bu oğlanlardan Arşak Jamkoçyan idâre etmektedir. Bir zamanlar İstanbul konak ve saraylarına en güzel odaları, salonları letâfet ile süsleyen çini sobalar Kirkor, Jamkoçyadan alınırdı. 1962. Hakkı GÖKTÜRK