İkinci Abdülhamid devrinin fevkalâde itibarlı tüccarlarından bir İngilizdir; kendi adına nisbetle anılmış olan mağazası bilhassa hazır esvabcılık ve manifatura - Tuhafiye üzerine zamanının en büyük müesseselerinden biri; müşterileri de İstanbulun zengin ve kibar takımı idi. G. Baker ayrıca Türkiye soğuk hava depoları tesis imtiyazını almışdı. 21 şubat 1905 de doksan üç yaşında öldü, naşı Şirketi Hayriyenin 43 numaralı vapuru ile Haydarpaşaya geçirilerek oradaki İngiliz mezarlığına defnedildi. Cenaze merasiminde bir kısmı devlet hizmetinde olan bütün İngilizler, İstanbulun büyük tüccarları, padişah adına da bir yaver hazır bulundu. Beş oğlu, iki kızı olmuştu, oğlanlardan üçü İngiltereye dönüp yerleşmiş, ikisi İstanbulda babalarının yanında kalmış ve müessesesini inkişaf ettirmeğe çalışmıştı. G. Baker pek küçük bir sermaye ile işe başlamış ve muazzam bir servet sahibi olmuştu. Taksimde yaptırtdığı ve bir saray ihtişamı ile döşediği bir kâşanede otururdu.