Maddeler
İstanbul Ansiklopedisi'nin A harfinden Z harfine tüm maddelerini bir arada inceleyin.
Ciltler
1944 ile 1973 yılları arasında A harfinden G harfine kadar yayımlanmış olan ciltlere göz atın.
Arşiv
Reşad Ekrem Koçu'nun, G ve Z harfleri arasındaki maddelerle ilgili çalışmalarını keşfedin.
Keşfet
Temalar veya belge türlerine göre arama yapın; ilk kez erişime açılan arşiv belgeleri arasında gezinin.
BAĞÇEKAPUSU BOĞAÇACI FIRINI
İstanbulun en eski ve meşhur fırınlarından biridir. Sirkeciden Eminönüne doğru, Dördüncü Vakıf Han önünden geçerek yüründüğüne göre, sağ kolda, köşedeki şekerci Mustafa müessesesini geçtikten sonra gelen fırındır. Bu satırların yazıldığı sırada eski şöhretini muhafaza ettiği iddia edilemez, emsali fırınlar arasında, işlek yol üstünde olduğu için iş yapagelir; oturup çöplenecek veya karın doyuracak müşterileri için küçücük bir yeri vardır. Boğaçası, böreği, lokması, peksimedi, tuzlu yağlı çubuğu (baton salesi) bulunur. Terbiyeli, eli yüzü temiz işçiler, çıraklar kullanır. Gaayet terbiyeli, çok temiz türkçe konuşan Koço Kuzulidis isminde bir Rum tarafından işletilmektedir (1951)
Meşrutiyet devrinde İttihat ve Terakki Fırkasına karşı en şiddetli muhalefeti yapan muharrir Ahmed Samim Bey meslekdaşı Fazıl Ahmed Aykaç ile beraber giderken bu fırının önünde bir meçhul şahıs tarafından tabanca ile vurulup öldürülmüştü (B. : Ahmed Samim).
Tema
Yer
Emeği Geçen
Tür
Ansiklopedi sayfası
Paylaş
X
FB
Bağlantılar
→ Kullanım Şartları
→ Geri Bildirim
İstanbul Ansiklopedisi kayıtlarıyla ilgili önerilerinizi istanbul.ansiklopedisi@saltonline.org adresine gönderebilirsiniz.
TÜM KAYIT
Kod
IAM040096
Tema
Yer
Tür
Ansiklopedi sayfası
Biçim
Baskı
Dil
Türkçe
Haklar
Açık erişim
Hak Sahibi
Kadir Has Üniversitesi
Tanım
Cilt 4, sayfa 1792
Bakınız Notu
B. : Ahmed Samim
Tema
Yer
Emeği Geçen
Tür
Ansiklopedi sayfası
Paylaş
X
FB
Bağlantılar
→ Kullanım Şartları
→ Geri Bildirim
İstanbul Ansiklopedisi kayıtlarıyla ilgili önerilerinizi istanbul.ansiklopedisi@saltonline.org adresine gönderebilirsiniz.