Entries
Examine all the Istanbul Encyclopedia entries from A to Z.
Volumes
Browse A to G volumes published between 1944 and 1973.
Archive
Discover Reşad Ekrem Koçu's works for the entries between letters G and Z.
Discover
Search by subjects or document types; browse through archival docs that are open access for the first time.
Göztepe Water article
GÖZTEPE SUYU – Yakın zamanlara kadar İstanbulun en meşhur menbâ sularından idi ; Şirketi Hayriye tarafından yayınlanmış “Şirketi Hayriye – Boğaziçi” isimli eserde bu su hakkında şunlar yazılıdır : “ Kaynağı Kanlıcaya bir saat mesâfe bulunan Göztepe Suyu İstanbulun Karakulak Suyundan sonra en meşhur sularındandır. Bu kaynağın bulunduğu yer maalesef bir mesire olabilecek şekilde şekle konulmamışdır. Vaktiyle burada 40X40 mimârî zirâ ebâdında bir havuz varmış ki, bir dönümün neden ibâret olduğunu gösterirmiş, şimdi (1914) Mısırlı Mahmud Paşa çiftliği içinde kalmışdır..”
Osman Nuri Ergin “Mecellei Umûmi Belediye” adındaki temel eserinde (B.: Ergin, Osman Nuri; cild , sayfa ) “İstanbul Suları” bahsinde, Göztepe suyunu 16 menbâ suyu arasında, “Taşdelen”, “Karakulak”, “Kayışdağı” sularından sonra dördüncü kademede kaydediyor; ve Göztepe Suyunun şahıs malı olduğunu yazıyor.
A.Câbir Vada, “Boğaziçi Konuşuyor” isimli eserinde de bu su hakkında şu kiymetli tarihî mâlûmâtı veriyor :
“Kayağı Kanlıcadan 5 kilometre uzakta Göztepe adındaki bir tepededir. Gaayet lezzetli ve toprak kokulu bir sudur. İlk defa olarak İstanbulda naklini Kanlıca Pazar kayığı reisi Hacı Sabih Efendi temin etmişdi. Kaynakdan bir beygire dolu olarak 60-70 kilo gelen 2 büyük fıçı, yahud 20 kilo gelen 4 fıçı yükletilerek ...
⇓ Read more...
GÖZTEPE SUYU – Yakın zamanlara kadar İstanbulun en meşhur menbâ sularından idi ; Şirketi Hayriye tarafından yayınlanmış “Şirketi Hayriye – Boğaziçi” isimli eserde bu su hakkında şunlar yazılıdır : “ Kaynağı Kanlıcaya bir saat mesâfe bulunan Göztepe Suyu İstanbulun Karakulak Suyundan sonra en meşhur sularındandır. Bu kaynağın bulunduğu yer maalesef bir mesire olabilecek şekilde şekle konulmamışdır. Vaktiyle burada 40X40 mimârî zirâ ebâdında bir havuz varmış ki, bir dönümün neden ibâret olduğunu gösterirmiş, şimdi (1914) Mısırlı Mahmud Paşa çiftliği içinde kalmışdır..”
Osman Nuri Ergin “Mecellei Umûmi Belediye” adındaki temel eserinde (B.: Ergin, Osman Nuri; cild , sayfa ) “İstanbul Suları” bahsinde, Göztepe suyunu 16 menbâ suyu arasında, “Taşdelen”, “Karakulak”, “Kayışdağı” sularından sonra dördüncü kademede kaydediyor; ve Göztepe Suyunun şahıs malı olduğunu yazıyor.
A.Câbir Vada, “Boğaziçi Konuşuyor” isimli eserinde de bu su hakkında şu kiymetli tarihî mâlûmâtı veriyor :
“Kayağı Kanlıcadan 5 kilometre uzakta Göztepe adındaki bir tepededir. Gaayet lezzetli ve toprak kokulu bir sudur. İlk defa olarak İstanbulda naklini Kanlıca Pazar kayığı reisi Hacı Sabih Efendi temin etmişdi. Kaynakdan bir beygire dolu olarak 60-70 kilo gelen 2 büyük fıçı, yahud 20 kilo gelen 4 fıçı yükletilerek Kanlıca İskelesine indirilir ve oradan bazan kayık ile hergün İstanbula 150-160 fıçı su gönderilirdi. Göztepe Suyunun bir hususiyetini kaydetmek lâzımdır. Gün battıkdan ... saat sonra sabaha kadar kaynakdan çıkan su çok soğuk olarak akardı , ve kaynağın en makbul suyu, gece alınan suyu idi. Pazar kayığı da gün doğmadan yola çıkan, su fıçıları, kayığın sâvi yükünün en altına konulurdu. Büyük Kapalı Çarşıda kuyumcular yanında bir sucu Mihram vardı, Göztepe Suyu satardı ve o suyun fıçılarını dükkânının zemin katına koyardı, suyun tabii soğukluğunun lezzeti hiçbir suda bulunmazdı.”
Böyle notlar, zamanımızda sâdece tatlı hâtıralar olmuşdur.
Hüsnü KINAYLI
Theme
Location
Contributor
Type
Document
Share
X
FB
Links
→ Rights Statement
→ Feedback
Please send your feedback regarding Istanbul Encyclopedia records to istanbul.ansiklopedisi@saltonline.org.
TÜM KAYIT
Article Title
Creator
Hüsnü Kınaylı
Identifier
G4042
Theme
Location
Subject
Type
Document
Format
Handwriting
Language
Turkish
Rights
Open access
Rights Holder
Kadir Has University
Description
Text written for the Göz chapter of Istanbul Encyclopedia. The book "Boğaziçi" published by Şirketi Hayriye, "Mecellei Umûri Belediye" written by Osman Nuri Ergin and "Boğaziçi Konuşuyor" by Abdürrahman Câbir Vada are cited.
Note
Ink on paper
See Also Note
Ergin (Osman Nuri)
Bibliography Note
Şirketi Hayriye, “Şirketi Hayriye – Boğaziçi”; A. Câbir Vada, “Boğaziçi Konuşuyor”; Osman Nuri Ergin, "Mecelle-i Umûr-i Belediye"
Provenance
Istanbul Encyclopedia Archive has been opened to access in cooperation with Kadir Has University and Salt.
Theme
Location
Contributor
Type
Document
Share
X
FB
Links
→ Rights Statement
→ Feedback
Please send your feedback regarding Istanbul Encyclopedia records to istanbul.ansiklopedisi@saltonline.org.