GÖZTEPE SUYU – Yakın zamanlara kadar İstanbulun en meşhur menbâ sularından idi ; Şirketi Hayriye tarafından yayınlanmış “Şirketi Hayriye – Boğaziçi” isimli eserde bu su hakkında şunlar yazılıdır : “ Kaynağı Kanlıcaya bir saat mesâfe bulunan Göztepe Suyu İstanbulun Karakulak Suyundan sonra en meşhur sularındandır. Bu kaynağın bulunduğu yer maalesef bir mesire olabilecek şekilde şekle konulmamışdır. Vaktiyle burada 40X40 mimârî zirâ ebâdında bir havuz varmış ki, bir dönümün neden ibâret olduğunu gösterirmiş, şimdi (1914) Mısırlı Mahmud Paşa çiftliği içinde kalmışdır..” Osman Nuri Ergin “Mecellei Umûmi Belediye” adındaki temel eserinde (B.: Ergin, Osman Nuri; cild , sayfa ) “İstanbul Suları” bahsinde, Göztepe suyunu 16 menbâ suyu arasında, “Taşdelen”, “Karakulak”, “Kayışdağı” sularından sonra dördüncü kademede kaydediyor; ve Göztepe Suyunun şahıs malı olduğunu yazıyor. A.Câbir Vada, “Boğaziçi Konuşuyor” isimli eserinde de bu su hakkında şu kiymetli tarihî mâlûmâtı veriyor : “Kayağı Kanlıcadan 5 kilometre uzakta Göztepe adındaki bir tepededir. Gaayet lezzetli ve toprak kokulu bir sudur. İlk defa olarak İstanbulda naklini Kanlıca Pazar kayığı reisi Hacı Sabih Efendi temin etmişdi. Kaynakdan bir beygire dolu olarak 60-70 kilo gelen 2 büyük fıçı, yahud 20 kilo gelen 4 fıçı yükletilerek ...

GÖZTEPE SUYU – Yakın zamanlara kadar İstanbulun en meşhur menbâ sularından idi ; Şirketi Hayriye tarafından yayınlanmış “Şirketi Hayriye – Boğaziçi” isimli eserde bu su hakkında şunlar yazılıdır : “ Kaynağı Kanlıcaya bir saat mesâfe bulunan Göztepe Suyu İstanbulun Karakulak Suyundan sonra en meşhur sularındandır. Bu kaynağın bulunduğu yer maalesef bir mesire olabilecek şekilde şekle konulmamışdır. Vaktiyle burada 40X40 mimârî zirâ ebâdında bir havuz varmış ki, bir dönümün neden ibâret olduğunu gösterirmiş, şimdi (1914) Mısırlı Mahmud Paşa çiftliği içinde kalmışdır..” Osman Nuri Ergin “Mecellei Umûmi Belediye” adındaki temel eserinde (B.: Ergin, Osman Nuri; cild , sayfa ) “İstanbul Suları” bahsinde, Göztepe suyunu 16 menbâ suyu arasında, “Taşdelen”, “Karakulak”, “Kayışdağı” sularından sonra dördüncü kademede kaydediyor; ve Göztepe Suyunun şahıs malı olduğunu yazıyor. A.Câbir Vada, “Boğaziçi Konuşuyor” isimli eserinde de bu su hakkında şu kiymetli tarihî mâlûmâtı veriyor : “Kayağı Kanlıcadan 5 kilometre uzakta Göztepe adındaki bir tepededir. Gaayet lezzetli ve toprak kokulu bir sudur. İlk defa olarak İstanbulda naklini Kanlıca Pazar kayığı reisi Hacı Sabih Efendi temin etmişdi. Kaynakdan bir beygire dolu olarak 60-70 kilo gelen 2 büyük fıçı, yahud 20 kilo gelen 4 fıçı yükletilerek Kanlıca İskelesine indirilir ve oradan bazan kayık ile hergün İstanbula 150-160 fıçı su gönderilirdi. Göztepe Suyunun bir hususiyetini kaydetmek lâzımdır. Gün battıkdan ... saat sonra sabaha kadar kaynakdan çıkan su çok soğuk olarak akardı , ve kaynağın en makbul suyu, gece alınan suyu idi. Pazar kayığı da gün doğmadan yola çıkan, su fıçıları, kayığın sâvi yükünün en altına konulurdu. Büyük Kapalı Çarşıda kuyumcular yanında bir sucu Mihram vardı, Göztepe Suyu satardı ve o suyun fıçılarını dükkânının zemin katına koyardı, suyun tabii soğukluğunun lezzeti hiçbir suda bulunmazdı.” Böyle notlar, zamanımızda sâdece tatlı hâtıralar olmuşdur. Hüsnü KINAYLI