HELVA , HELVACILAR - “Helva: Şirin ,lezzetli anlamında rabca Hulv kökünden isim.Un yahud nuşasta,şeker veya bal veya pekmez ve yağ ile yıpılır ve içine ceviz,fıstık,bâdem gibi şeyler konulur ve pek çok çeşidleri olan tatlı ;irmik,tahin,koz,keten,susam ...

İSKENDER (Ellialtılı) – Geçen asır başında Eminönünde Çardak İskelesi Yeniçeri Kolluğu neferlerinden ve o iskeleye bağlı olub çorbacı hesabına işletilen dolmuş kayıklarından birinin hamlacılarından bir delikanlı ; son yeniçerilerden Çardak Kolluğu çorb...