Kayıtlar Konu alanına göre listeleniyor: Culinary culture
1-19 / 19
Arşiv
İzzeddin Ali'nin Evi maddesi
İZZETDİN ALİ'NİN EVİ – Geçen asır sonlarında İstanbulda bir tüek evi ; “Âzâde” isimli meşhur romanında Pierre Loti tarafından şöyle anlatılmışdır :
“İzzeddin Alinin dışardan eski ve harap görünen evi siyah duvarları arasında şark lüksünün esrarlı ihtiş...
Arşiv
İzzet (Mürekkebci) maddesi
İZZET (Mürekkebci) – Geçen asır sonlarında yaşamış ünlü bir çapkın ; gece ve gündüz beraberi Yağcı Mahmud denilen bir arkadaşı ile bâzı vak'aları letâif kitablarına geçmişdir.
Bir akşam meyhâneye giderlerken yolda viranenin birinde ölü bir hindi görmüş...
Arşiv
Mehmed (Körpiliç) maddesi
MEHMED ( Körpiliç ) – İkinci Abdülhamid devrinin tulumbacılarından, gencliğinde pek yakışıklı ve dilbaz fakat gözleri miyop, ve gözlük kullandığı için ?????????? ayakdaşları arasında Körpilizç lakabı ile meşhur idi. Hangi sandıkda koşduğunu tesbit edem...
Arşiv
Sübye, Sübyeciler maddesi
SÜBYE, SÜBYECİLER – Bir içki,şerbet ve onu yapıp satan esnaf,Kaamusi Türkî'de şöyle tarif ediliyor :“ Badem içi ve kavun çekirdeği gibi şeylerden yapılan beyaz bir şerbet ”.
Evliyâ Çelebi on yedinci yüzyıl ortasında Sübyeci esnafından bahsederken, luga...
Arşiv
Tahir (Moskoflu) maddesi
TAHİR (Moskoflu) – Geçen asır sonlarında İstanbulun göbeğinde,Hamidiye Sebili (Zamanımızda 4.Vakıf Hanın bulunduğu yer) karşısında kavun karpuz sergisi yapar,mevsiminde,Balıkesirden gelen Hasanbay Kavunu satardı,ve gazetelere “İstek eden zevâtın mezkûr...
Arşiv
"Yabancı gözüyle bir asır önceki... İstanbulda Ramazan XII. Derviş kılığında biri girdi ve gayet hazin bir sesle bir şeyler okudu" başlıklı kupür
1-19 / 19