Geçen asır sonlarında Galatanın en meşhur meyhânelerinden biri; Necatibey Caddesinde (O zamanki adı Topcular Caddesi) idi; 1891 de İstanbula gelmiş bir Fransız gazetecisi, Figaro Gazetesinin muharrirlerinden Emile Berr, bu meyhâneyi şöyle tasvir ediyor: “Galatada karakol karşısında İstanbul Boğazına müvazi olarak uzanan sokakta (Ekonomos) isimli meşhur bir meyhane bulunmaktadır. “Bu meyhane, kum dökülmüş zeminiyle, akaju ağacından yapılmış takımlariyle insana kırk elli sene evvelki Paris meyhanelerini hatırlatmaktadır. “Ekonomosun mutfağı Avrupa usulündedir. Usta bir aşçısı vardır. Ekonomosun kendine mahsus yemekleri arasında enginar kızartması pek meşhurdur. Anadoluda yetişen ve dünyanın hiç bir yerinde bu derece güzeline raslanmıyan enginarları İstanbulda çok iyi pişiriyorlar. “Ekonomosta birkaç defa bu güzel yemeği yedim. Burada Türk kahvesiyle kokulu Girit tütünü içmek pek zevkli oluyor.” (E. Berr; H. Şehsuvaroğlunun bir makalesinden; Cumhuriyet)