Cağaloğlunda Şerefefendi Sokağında Esnaf hanındadır; 507 sayılı kanuna göre 10 Kasım 1965 tarihinde kurulmuşdur, kurucuları 411 işyerini temsil eden 50 kişidir. Her üye 10 lira kaydiye ücreti ve yılda 150 lira âidat öder (İstanbulda 441 ekmek fırını ve fabrikası vardır). Derneğin üyelerine karşı vazifesi, umumî heyet kararı ile birlik mevzuatının tahakkuku, fırınlara un tahsisi, fırınların türlü ihtiyaclarının sağlanması, fabrikasyon, hastalık yardımları, hastahâneye yatırma gibi işlerdir. İstanbul Esnaf ve Sanatkârları Derneği Birliğine dahil olup gelirinin yüzde beşini bu birliğe âidat olarak öder. 1967 de idâre heyetini şu zatlar teşkil etmiş bulunuyordu: Abdullah Özaydın, Rıza Varol, Mehmed Safranoğlu, İbrahim Özeri, Orhan Görbekoğlu (1967). Hakkı GÖKTÜRK