Kolay ve çabuk hazırlanır lezzetli bir yemek; Yumurta kaynar suya kırılarak, sarısı katılaşmıyacak şekilde suda pişirilir, derin tabağa konulur, üstüne çalkalanmış yoğurt dökülür ve hafif kırmızı biberli kızgın tereyağı gezdirilir. Eski İstanbul meyhânelerinde makbul mezelerdendi. Zamanımızda yalnız evlerde yapılır olmuşdur.