Beşiktaşta Kılıçalipaşa semtinde Âsâriye Caddesindedir, 1918 de Nuri Çapa tarafından kuruldu, Türkiyenin en büyük hubûbat unu fabrikasıdır. 1935 senesine kadar geceli gündüzlü çalışdığı halde ancak Nuri Çapa âilesini geçindirebilecek kadar bir kazanç temin edebiliyordu. 1936 senesinden sonra hububat unları rağbet bulup aranmaya başlanmış ve bu fabrika süratle gelişmeğe başlamışdır; 1950 de ilâeler yapılmış, en yeni makinalar getirilmişdir. 1958 de Nuri Çapa vefat edince, amerikada tahsilde bulunan oğulları Vecdi ve Cezmi Çapa kardeşler memlekete dönerek müesseseyi yukarda tesbit edilen isim ile bir anonim şirket olarak tescil ettirmişlerdir. İş verimini arttırmışlardır. En hâlis maddelerden imal ve ihzar edilen gıdâ çeşitleri piyasaya en ucuz fiatla arzedilmiş ve Çapa Marka imâlâtı halk tarafından gereği gibi tutulmuşdur. 1958 de fabrikaya yeni ilâveler yapılmışdır, 1961 de makinalar yenilenmiş, ve fabrika otomatik bir şekle konulmuşdur; bahârat ve hububât unları el değmeden hazırlanmaktadır, öyle ki senede 1500 ton bahârat ve hububîat unu imal eden bu fabrikanın ancak 30 işçisi vardır. (Haziran 1961). Hakkı GÖKTÜRK