Yapı sanatında fırın inşâsı elbet ki ayrıca ihtisasa bağlıdır; Evliyâ Çelebi XVII. Yüzyıl ortasında fırın yapıcılarının 10 nefer olduğunu kaydediyor; İstanbulun büyüklüğüne nisbetle azımsamamak lâzımdır; bütün işlerin gedik usûlüne bağlı olduğu o devir...

Fatih İlçesinin Samatya Nâhiyesinin Alifakih Mahallesi sokaklarından, bu mahallenin sınırında Hocakadın Caddesi üzerindedir. (1934 Belediye Şehir Rehberi, pafta 11/63); Hocakadın Camii ve çeşmesinin karşısına rastlar. Paket taşı döşeli olup kayde değer...

Hasköyde Keçecipîri mahallesinde alt başı Hasköy caddesinde tek dirsekli bir çıkmaz sokakdır. Küskücü Sokağı ile bir kavuşağı vardır. (1934 Belediye Şehir Rehberi, pafta 17/189). Hasköy Caddesinden gelindiğine göre genişce bir toprak yol olarak başlar....

Kanlıcada Keçecizâde Fuad Paşa Yalısı (Bir tablodan Sabiha Bozcalı eli ile) İstanbul fırınlarının çoğu fabrikalaşmış, ekmek hamurunun hamurkârlar tarafından büyük teknelerde temiz çıplak ayaklarla yoğurulması geleneği terkedilmiş. (B.: Mahurkâr), fırı...

REŞAD EKREM KOÇU İSTANBUL ANSİKLOPEDİSİ (İSTANBULUN ALFABETİK KÜTÜĞÜ) KOÇU YAYINLARI MEHMED KOÇU Servili Mescid Sok. Kurt İş Han 304 No. CAĞALOĞLU – İSTANBUL Maktup ve havale adresi: Posta Kutusu 419 – İSTANBUL SAYI: 161 CİLT: II Millî Eğitim Bas...