Geçen asır sonlarının şöhretlerindendir; bu köyde çıkardığı simiti büyük şehirde bir şöhret yapan fırıncı ile hamurkâr ustasının ve pişiricisinin adları tesbit edilemedi. Son derece gevrek ve leziz olan bu simidin hamuruna bir mikdar pekmez ile mahleb katıldığı söylenir. Bilhassa Şirket Hayriye vapurlarının satıcıları simitlerini Beylerbeyinden alırlardı; ve cömürtce kesilmiş en âlasından Balkan kaşeri ile berâber satarlardı. Yukarı Boğaza veya İstanbul içine dost, akrâba ziyaretine giden bilhassa orta tabakadan kadınlar hediyelik yirmi otuz kadar Beylerbeyi Simiti götürür ve fevkalâde makbûle geçerdi. Beylerbeyinin Simiti şöhretini 1918 mütârekesinin kara yılları içinde kaybetti. Son istimlâklerde de, 1956-1957 arasında bu meşhur simitleri çıkaran fırın istimlâk edilerek yıkdırıldı. Beylerbeyinde hâlen bir simitci fırını var ise de çıkardığı simit harcı alem işidir.