Bergamot, nârenciyeden meşhur meyva ağacı ve bu ağacın meyvası, Türk Ansiklopedidisi: “adı Anadoludaki Bergama şehrine izâfe edilmiştir!” diyor; her neden ise yurdumuzda yetiştirilmez olmuşdur; İstanbul piyasasında hemen hiç görülmez olmuşdur; yeşil veya altın sarısı renginde, kendine has acımtırak ekşi bir lezzeti ve bilhassa lâtif bir ıtrı vardır (Bergamot esansı); nitekim nârenciyeden turunç da, bergamot gibi İstanbul manavlarında arandığı zaman bulunamaz olmuştu (B.: Turunc). Mutedil iklim ağaçlarından olub soğuğa limondan daha dayanıklıdır, yabanisine rastlanmadığı için memleketimizde tatlı limon ile turunca aşılanarak yetiştirilidi. Eski İstanbul şekercileri, bergamotun tâze kabuğundan elde edilen yeşil renkli bergamot esansı ile bir akide şekeri yapardı, İstanbula mahsus, hediyelik, gaayetle makbul bir şekerdi; o da yapılmaz olmuştur. Bibl. : Türk Ansiklopedisi.