Tarihe karışmış esnafdandır denilebilir; satıcılarının hemen hepsi Safranbolulu olan kuş lokumu, yassı kadaifinin bir buçuğu kadar büyüklükte şekerle, un, biraz da — çürük mü sağlam mı bilemem yumurtadan mamul nefîs ve leziz taamı hoş bir şeydir. Mektep çocukları hattâ biraz yetişkinler bile kapılarının önlerinde ve mesiregâhlarda kuşlokumcu geliyor diye bekleşirler. Onlar karşıdan seslenir: “Guş lokumu revâ-nû!” Hemen alıcıları fırlar, keselerinin hükümlerini infaz ettirirler. Revani de hakikaten birinci sınıf hafif tatlar meyanında hatırı sayılanlardan olup her mevkide her sofrada yer almağa lâyıktır. Çok yazık ki bugün hiçbir lokanta ve tatlıcılarda bahsettiğim revani yoktur. Ortada görülenlere yumurta tatlısı denilmek en doğru bir sözdür. Vasıf Hiç Kuşlokumcu (Resim: Fotoğrafdan Ayhan eli ile)