İlkbaharın hulûlünde birer dut bahçesi bulup ağaçların adedine göre kiralarlar, tablalar, tenteler hazır edip mahsul kemale ermeğe başlayınca orada yatarlar, ağaçları devşirmek itibariyle ikiye ayırırlar, bir gün dokunulan ağaca bir gün ara verirler, dalları da bu yolda taksim ederler. Ihlamurda dutluk, Balmumcu çiftliği; Mecidiye köyü, Mevlevihanekapu, Silivrikapu, Topkapu semtleri ballı dutlar yetiştirir. Hele o Tatar delikanlıların tabla istiflemeleri, görenleri bihakkın imrendirmeğe, hattâ aldırmağa sevke kâfidir. Bizim Üsküdar ve Kadıköyünde de nefis, tatlı ballı dutlar varsa da — Bilmem şimdi var mıdır. Validebağında öyle ballı dutlar vardı ki hakikaten parmakları birbirine yapıştırırdı — tablalara gayri muntazam döküldüğünden karşıkiler kadar al benileri yoktur. İncirciler için de keyfiyet aynidir. Vasıf Hiç