Sabahleyin, güneş bir iki mızrak boyu yükseldi mi sokaklarda, mahalle aralarında gevrek gevrek sesler duyulurdu: — Cileeer!.. Ciğerci, kadimden beri, hep Arnavud; eskilerin bağırtıları yenileri az çok andırışlı ama ciğerleri eşeğe yüklediği yahut sırtladığı tel dolaplarda satmazlar.. Arnavudun omuzunda tavan süpürgesi sapı kadar up uzun bir sırık; sırığın iki nihayetinde, terazili gelecek şekilde asılmış takım takım ciğerler; üstlerinde azman, kanatları yeşilli, morlu yanar döner renkte binlerce sinek. Cumbalardan, kapı aralıklarından satıcı çağırırlar, tavasını, yahnisini yapmak için üç, üç buçuk kuruşa tam takımını alırlar; yahut da onluğu verip, evin sevgili kedisi Sarman’a, Mestan’a, Zertop’a yedirirlerdi. Ciğerci pazarlıkta iken dalgınlıkla sırığın bir ucunu eğince sokağın aç, bir deri bir kemik, kamçı kuyruk bir tekircağzı hemen sıçrayıp takıma pençeleri takar, adam: — More beni belâya sokma, şinci belinin ortasına biçağı vurup seni ikiye biçeceğim, gebertirtirtireceğim! diye sırığın o tarafını havaya kaldırırken, aşağı inen öbür başına bir mercancağız yapışır. Artık seyreyle tahtaravalli ya valliyi!.. Sermed Muhtar Alus Ciğerci (Resim: Kartpostaldan Behçet eli ile) Paçacılar cenubî Arnavudluğun Yanya, Ergiri, Kilân taraflarından olup büyük bir zenbilin içine ütülenmiş ay...

Sabahleyin, güneş bir iki mızrak boyu yükseldi mi sokaklarda, mahalle aralarında gevrek gevrek sesler duyulurdu: — Cileeer!.. Ciğerci, kadimden beri, hep Arnavud; eskilerin bağırtıları yenileri az çok andırışlı ama ciğerleri eşeğe yüklediği yahut sırtladığı tel dolaplarda satmazlar.. Arnavudun omuzunda tavan süpürgesi sapı kadar up uzun bir sırık; sırığın iki nihayetinde, terazili gelecek şekilde asılmış takım takım ciğerler; üstlerinde azman, kanatları yeşilli, morlu yanar döner renkte binlerce sinek. Cumbalardan, kapı aralıklarından satıcı çağırırlar, tavasını, yahnisini yapmak için üç, üç buçuk kuruşa tam takımını alırlar; yahut da onluğu verip, evin sevgili kedisi Sarman’a, Mestan’a, Zertop’a yedirirlerdi. Ciğerci pazarlıkta iken dalgınlıkla sırığın bir ucunu eğince sokağın aç, bir deri bir kemik, kamçı kuyruk bir tekircağzı hemen sıçrayıp takıma pençeleri takar, adam: — More beni belâya sokma, şinci belinin ortasına biçağı vurup seni ikiye biçeceğim, gebertirtirtireceğim! diye sırığın o tarafını havaya kaldırırken, aşağı inen öbür başına bir mercancağız yapışır. Artık seyreyle tahtaravalli ya valliyi!.. Sermed Muhtar Alus Ciğerci (Resim: Kartpostaldan Behçet eli ile) Paçacılar cenubî Arnavudluğun Yanya, Ergiri, Kilân taraflarından olup büyük bir zenbilin içine ütülenmiş ayakları doldururlar, omuzda zenbil elde bir iki takım paça: “Haydi semiz ayaklar! paçalar!” diye çarşılarda gezerlerdi. El’an da böyledir. Ciğer takım takım sırıklarda asılı, Ergili, Kilânlı Arnavudlar “Celel!” der giderlerdi. Baş ve işkembe de satarlarken: Haydi baaaşşş...... Kuzu işkenbeler......” diye bağırırlardı. Şimdi bunlar da dolaplar ve camekânlar içinde satılmaktadırlar. Vasıf Hiç