Gençliği İkinci Abdülhamid devrinin sonlarına rastlamış bir kahvehane garsonu: Birinci Cihan Hari ile bilhassa mütareke yıllarından bu yana Beyazıd kahvehanelerinin şöhretlerinden; uzun boylu, zayıf, son zamanlarında matruş, ak saçlı bir adamdı, yaşı altmışı aşkın olarak İkinci Cihan Harbinin ilk yıllarında öldü. Hayatı hakkında da malûmat edinilemedi. İstanbul kahvehanelerinde eski tâbiriyle kahvehane uşakları, bugünkü ıstılahla garsonlar, ocağa kahve, çay, nargile ve lokum için seslenirken dikkatle kaydedilmeğe değer kelimeler, tâbirler kullanırlar. Meselâ çayın rengini tarif için «Tavşan kanı» ve «Nar çiçeği» gibi tâbirler artık kullanılmamaktadır. Köpüklü bir sade kahve için «sade bir kaymaklı!..» diye seslenen garsonlara da rastlanmıyor. Bu garson Ali Beyin de kafiyeli nargile bağırması meşhurdu: Doldur!... Bir...... Marpucun ucu gümüş baş Lülesi altın baş Tümbekisi Isfahan işi İstiyen iki kardeş... Doldur!... Adamakıllı!... Bunu, bilhassa notasiyle dinlemek lâzımdır... Çocukluğunda Ali Beyin yanında hizmet etmiş olup 1945 - 1950 arasında Beyazıttaki Küllük kahvehanesinde çalışan ve bu kahvehanenin yüz akı garsonu olan Nimet, Ali Beyin kafiyeli nargile bağırmasını bilen tek adamdı.