On yedinci asrın namlı çiçekçilerinden, Üsküdarlı Cennet Efendinin kapısından yetişme idi; pek çok tohum ekmiş fakat ömrü çiçeklerini görmeğe vefa etmemişti; hayatında tek bir çiçeği açmış, onu da, kırgın bir kalb ile “Dilkeş” adile tescil ettirmişti. Turfanda açan rumî lâlelerden “Sofu Kabağı”, yahut “Dede Kabağı” denilen çiçeğin de bu zat tarafından yetiştirildiği söylenir. Ölümünde soğanlarını devrin namlı çiçekçilerinden Salih Efendi, Muharrem Usta ve Çorbacı almışlar, aralarında taksim etmişlerdi. Bu zatların tescil edilmiş en güzel çiçeklerinin aslında Ahmed Sofî tarafından yetiştirilmiş olduğu söylenir. Bibl. : Ubeydullah, Tezkirei şükûfeciyan.