İBRAHİM ÇAVUŞ (Kahveci Kel) – Geçen asır başlarında Kasımpaşanın meşhur bir kahvecisi,kahvehânesi Kasımpaşada Doğruyolda çeşmenin yanında idi.Devrin büyük aydınlarından Kethüdâzâde Mehmed Ârif Efendi sık sık gelirdi.Kel İbrahim Çavuş yeniçerilik zamanında tersânede kaptanpaşa çavuşluğu yapmışdı.“Topuklu” lakabını takdığı bir çırağı vardı ki “Kahvenin köpüklüsü,çırağın topuklusu” sözü o genc için söylenmiş,esnaf çırakları edebiyatına geçmişdir;şu beyit de Kethüdâzâdenin (B.:Ârif Efendi,Kethüdâzâde Mehmed,cild 2,sayfa 996) yahud yârânından birinin olacakdır : Kahvenin köpüklüsü,çırağın topuklusu Kalenderlerden bahşiş toplar avuç dolusu