Toprakdan çeşitli isimler altında kaplar yapan sanatkârlar, işçiler; Onyedinci asrın büyük muharriri Evliyâ Çelebi Dördüncü Sultan Murad zamanında yapılmış büyük esnaf - ordu alayı münâsebeti ile bunlardan şöyle bahsediyor: “Esnâfı Kâehânei Çömlekciyan — 300 dükkân (kârhâne), 400 neferdir; bunların piri de Abdülgaffar Medenî’dir. Arabaların üzerinde balçıkdan çanak çömlek yaparak geçerler.” Çömlekçi adı altında toplanmış bu imalâthane (kârhanelerin) mühim bir kısmı Haliç yanında Defterdarda idi ki, burası asırlar boyunca Çömlekçiler diye anıla gelmişdi (B.: Çömlekçiler). Çanak, çömlek, desti, saksı imâlâtı ile asırlardan beri meşhur olup şöhretini zamanımızda da muhafaza eden bir yer Anadoluhisarında Göksu deresi boyudur. Evliyâ Çelebi orası için de şunları yazıyor: “... Göksu Mesiresinde bir günâ toprak çıkar ki o toprakdan küzekâr üstatlar (destici ustalar) çanak, çömlek, saksı, desti yapıp satarlar...” Onsekizinci asırda yaşamış ermeni yazar P. G. İnciyan da “İstanbul” isimli eserinde: “Göksu Deresinin kenarında büyük küpler yapılan çömlekçi imalâthâneleri vardır...” diyor. Şirketi Hayriye tarafından neşredilmiş, “Boğaziçi” isimli eserde de “Göksu Deresinin teressübatı türâbiyesinden destiler ve saksılar imâl olunur...” deniliyor.