(Flâmme, fransızca alev, ateş, neşter) — İkinci Sultan Abdülhamid devrinde Beyoğlunun en namlı gazino-kıraathânelerinden; bu satırların yazıldığı sırada (1950) İstiklâl Caddesinde İngiliz Kanzuk Eczâhânesi sırasında idi, yerinde şimdi bir oyuncakçı dükkânı vardır, Türklerden ziyâde azınlıklarla tatlısu frenkleri devam ederlerdi, tavla ve iskambil kâğıdı ile piket, bezik ve briç gibi oyunlar oynanır, aparatif olarak da kadehle rakı, cin, amer, konyak, likör verilir, mezeleri de ekmek lokmaları üzerine konulmuş siyah rus havyarı, kırmızı japon havyarı, dil söğüşü, kılıç fümesi, kaz yumurtası, janbon, kaşer peyniri gibi şeylerdi; kışın punç’u meşhurdu (B.: Filip, cild 11 sayfa 5789). Erzurumlu Küçük Emrah’ın (B.: cild 9, sayfa 5107 - 5108) bu kahvehâne hakkında altı kıt’alık bir destanı vardır: Meşhurdur efendim Kahvei Flâm Fransızca gerek orada kelâm Alafrangalık bonjur, bonsuvar Merhaba dir isen alınmaz selâm. Tatlısu frengi sâhibi barba Besili domuzdur gaayetle kaba Lâkin sözüm yok hiç cin rum şaraba Âlâsı Elâmda ideyim ilâm. Ve hem garsonları hep seçme mahbub Emir verir iken olurum mahcub Hizmeti bir yana kendisi matlub Sakızlı İmrozlu rumiyos gulâm. Topukları gümüş, billûr pençeli Avrupa kâküllü, gaayet cilveli Bahşişin ustadan gizli vermeli Yaz levhi sîneye alif ile lâm. ...

(Flâmme, fransızca alev, ateş, neşter) — İkinci Sultan Abdülhamid devrinde Beyoğlunun en namlı gazino-kıraathânelerinden; bu satırların yazıldığı sırada (1950) İstiklâl Caddesinde İngiliz Kanzuk Eczâhânesi sırasında idi, yerinde şimdi bir oyuncakçı dükkânı vardır, Türklerden ziyâde azınlıklarla tatlısu frenkleri devam ederlerdi, tavla ve iskambil kâğıdı ile piket, bezik ve briç gibi oyunlar oynanır, aparatif olarak da kadehle rakı, cin, amer, konyak, likör verilir, mezeleri de ekmek lokmaları üzerine konulmuş siyah rus havyarı, kırmızı japon havyarı, dil söğüşü, kılıç fümesi, kaz yumurtası, janbon, kaşer peyniri gibi şeylerdi; kışın punç’u meşhurdu (B.: Filip, cild 11 sayfa 5789). Erzurumlu Küçük Emrah’ın (B.: cild 9, sayfa 5107 - 5108) bu kahvehâne hakkında altı kıt’alık bir destanı vardır: Meşhurdur efendim Kahvei Flâm Fransızca gerek orada kelâm Alafrangalık bonjur, bonsuvar Merhaba dir isen alınmaz selâm. Tatlısu frengi sâhibi barba Besili domuzdur gaayetle kaba Lâkin sözüm yok hiç cin rum şaraba Âlâsı Elâmda ideyim ilâm. Ve hem garsonları hep seçme mahbub Emir verir iken olurum mahcub Hizmeti bir yana kendisi matlub Sakızlı İmrozlu rumiyos gulâm. Topukları gümüş, billûr pençeli Avrupa kâküllü, gaayet cilveli Bahşişin ustadan gizli vermeli Yaz levhi sîneye alif ile lâm. Alınca haberi şaşırdım râhi Hasırlı fes giydim, attım külâhı Gören dostlar şaşar Âşık Emrâhı Baston, boyunbağlı hâsılı kelâm. Etrafa alıcı göz ile bakdım Pandeli civana abayı yakdım Şöyle âşıkaane işmarı çakdım Mülki hüsni küfrü fethetti islâm. Münir Süleyman ÇAPANOĞLU