GÖZTEPE SUYU – Yakın zamanlara kadar İstanbulun en meşhur menbâ sularından idi; Şirketi Hayriye tarafından yayınlanmış “Şirketi Hayriye – Boğaziçi” isimli eserde bu su hakkında şunlar yazılıdır: “Kaynağı Kanlıcaya bir saat mesâfe bulunan Göztepe Suyu İstanbulun Karakulak Suyundan sonra en meşhur sularındandır. Bu kaynağın bulunduğu yer maalesef bir mesîre olabilecek, şekle konulmamışdır. Vaktiyle burada 40 X 40 mimârî zirâ ebâdında bir havuz varmış ki, bir dönümün neden ibâret olduğunu gösterirmiş, şimdi (1914) Mısırlı Mahmud Paşa çiftliği içinde kalmışdır..”. Osman Nuri Ergin“Mecellei UmûriBelediye ” adındaki temel eserinde (B.: Ergin, Osman Nuri; cild 9, sayfa 5176) “İstanbul Suları” bahsinde, Göztepe suyunu 16 menbâ suyu arasında, “Taşdelen”, “Karakulak”, “Kayışdağı” sularındansonra dördüncü kademede kaydediyor; ve Göztepe Suyunun şahıs malı olduğunu yazıyor. A. Câbir Vada, “Boğaziçi Konuşuyor” isimli eserinde de bu su hakkında şu kıymetli tarihî mâlûmâtı veriyor: “kaynağı Kanlıcadan 5 kilometre uzakda Göztepe adındaki bir tepededir. Gayet lezzetli ve toprak kokulu bir sudur. İlk defa olarak İstanbula naklini Kanlıca Pazar kayığı reisi Hacı salih Efendi temin etmişdi.Kaynakdan bir begire dolu olarak 60 -70 kilo gelen 2 büyük fıçı, yahud 20 kilo gelen 4 fıçı yükletilerek Kanlıc...

GÖZTEPE SUYU – Yakın zamanlara kadar İstanbulun en meşhur menbâ sularından idi; Şirketi Hayriye tarafından yayınlanmış “Şirketi Hayriye – Boğaziçi” isimli eserde bu su hakkında şunlar yazılıdır: “Kaynağı Kanlıcaya bir saat mesâfe bulunan Göztepe Suyu İstanbulun Karakulak Suyundan sonra en meşhur sularındandır. Bu kaynağın bulunduğu yer maalesef bir mesîre olabilecek, şekle konulmamışdır. Vaktiyle burada 40 X 40 mimârî zirâ ebâdında bir havuz varmış ki, bir dönümün neden ibâret olduğunu gösterirmiş, şimdi (1914) Mısırlı Mahmud Paşa çiftliği içinde kalmışdır..”. Osman Nuri Ergin“Mecellei UmûriBelediye ” adındaki temel eserinde (B.: Ergin, Osman Nuri; cild 9, sayfa 5176) “İstanbul Suları” bahsinde, Göztepe suyunu 16 menbâ suyu arasında, “Taşdelen”, “Karakulak”, “Kayışdağı” sularındansonra dördüncü kademede kaydediyor; ve Göztepe Suyunun şahıs malı olduğunu yazıyor. A. Câbir Vada, “Boğaziçi Konuşuyor” isimli eserinde de bu su hakkında şu kıymetli tarihî mâlûmâtı veriyor: “kaynağı Kanlıcadan 5 kilometre uzakda Göztepe adındaki bir tepededir. Gayet lezzetli ve toprak kokulu bir sudur. İlk defa olarak İstanbula naklini Kanlıca Pazar kayığı reisi Hacı salih Efendi temin etmişdi.Kaynakdan bir begire dolu olarak 60 -70 kilo gelen 2 büyük fıçı, yahud 20 kilo gelen 4 fıçı yükletilerek Kanlıca İskelesine indirilir ve oradan pazar kayığı ile her gün İstanbula 150 – 160 fıçı su gönderilirdi. Göztepe Suyunun bir hususiyetini kaydetmek lâzımdır. Gün battıkdan bir saat sonra sabaha kadar kaynakdan çıkan su, çok soğuk olarak akardı, kaynağın en makbul suyu, gece alınan suyu idi. Pazar kayığıda gün doğmadan yola çıkar, su fıçıları,kayığın sâir yükünün en altına konulurdu. Büyük Kapalı Çarşıda kuyumcular yanında bir sucu Mihram vardı. Göztepe Suyu satardı ve o suyun fıçılarınıdükkânının zemin katına koyardı; suyun tabiî soğukluğunun lezzeti hiç bir suda bulunmazdı..”. Böyle notlar, zamanımızda sâdecetatlı hâtıralar olmuşdur. Hüsnü KINAYLI